O Óleo de Coco extra virgem é um óleo que o corpo não converte em gordura corporal nem acumula em placas no interior das artérias pois por ser rico em Ácidos Graxos de Cadeia Média ele é absorvido pelo fígado e imediatamente convertido em energia que o corpo utiliza para queimar gordura. Também causa uma aceleração metabólica pós-refeição mais alta que a proteína, o que significa que mais calorias são queimadas.

De acordo com a pesquisa de Ray Peat, Ph.D., um bioquímico, e Maria G. Enig Ph.D., bioquímica, nutricionista e uma das principais autoridades em gorduras e óleos, o óleo de coco tem benefícios de saúde que dificilmente se poderia esperar a partir de uma gordura.

O óleo de coco realmente estimula a atividade da tireóide, aumentando a taxa metabólica e normalizando o colesterol por convertê-lo (especificamente o colesterol LDL, o tipo ruim) em vital esteróides anti-envelhecimento, pregnenolona, progesterona e DHEA. O óleo de coco reduz colesterol.

Ácido láurico, um componente chave para a Saúde é um ácido graxo de cadeia média, abundante no óleo de coco, responsável por muitos dos seus benefícios à saúde. O óleo de coco possui cerca de 50% de ácido láurico sendo que outra fonte abundante na natureza em que se encontra o ácido láurico é o no leite materno. Dr. Jon J. Kabara, PhD e professor emérito da Universidade Estadual de Michigan diz: "Nunca antes na história do homem é tão importante  enfatizar o valor de Óleos Láuricos. As gorduras de cadeia média no óleo de coco são similares às gorduras em leite materno e os mesmos efeitos nutracêuticos ".

Dra.Mary Enig, Ph.D. diz: "Aproximadamente 50% dos ácidos graxos de coco possuem  Ácido Láurico,um ácido graxo de cadeia média, que tem a função adicional benéfica de ser formado em monolaurina no corpo humano. Monolaurina é um monoglicerídeo antiviral,antibacteriano e antiprotozoário utilizado pelo ser humano ou animal para destruir vírus revestidos de lipídeos, como HIV, herpes, citomegalovirus, influenza, várias bactérias patogênicas incluindo Listeria monocytogenes e Heliobacter pylori, e protozoários como a Giardia lamblia. Alguns estudos mostraram também efeitos antimicrobianos do ácido láurico livre."

• Auxilia o controle de peso adequado

• Ajuda a melhorar os índices de colesterol, aumentando os níveis de HDL o "bom" colesterol.

• Contém antibacterianos, antiviral, anti-fúngicos
• Abundante em ácidos graxos de cadeia média
• Pode melhorar os sintomas de distúrbios digestivos
• Possui anti oxidantes

IMPORTANTE: As informações contidas neste artigo são apenas para fins educacionais, e não se destina a fornecer aconselhamento médico que deve ser sempre obtido a partir de um profissional de saúde qualificado.

Referências Bibliográficas

"Coconut: In Support of Good Health in the 21st Century" by Mary G.Enig, Ph.D. found at http://www.apcc.org.sglspecial.htm

"Coconut Oil: You Want a Food Loaded with Real Health Benefits? You Want Coconut Oil" by Ray Peat found at www.mercola.com/200]/marl241coconut_oil.htm

Fats That Heal Fats That Kill by Udo Erasmus The Healing Miracles of Coconut Oil by Bruce Fife, N.D.

Healthy Fats For Life by Loma R. Vanderhaeghe, B.Sc. and Karlene Karst,B.Sc.,R.D.

The Trans Fat Solution by Kirn Severson

http://www.alternative-healthzine.com/html/0108_2.html

Volume 7, Number 2 / The Doctors’ Prescription for Healthy Living